Guide Hachette 2016 : 2 étoiles pour nos champagnes

Champagne Bourgeois-Boulonnais **

La sélection 2016 du Guide Hachette des vins vient de paraître. Cette année nous avons une très bonne critique, 2 étoiles pour deux de nos cuvées présentées :

"Établie à Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs, la famille Bourgeois dispose d'un vignoble de plus de 5 ha implanté uniquement sur cette vaste commune classée en 1er cru. Le chardonnay est logiquement très présent dans ses cuvées. (RM)

Champagne BOURGEOIS-BOULONNAIS

Brut Tradition 1er cru **

Quatre parts de chardonnay pour une part de pinot noir dans ce brut sans année salué par son nez complexe, mûr et délicat, qui déploie à l'aération des notes de fruits confits, de grillé et de tabac blond. On retrouve cette complexité en bouche, avec vinosité, fraîcheur et longueur. Traduisant une heureuse évolution, ce vin a encore des réserves. On pourra le déguster pour lui-même ou le servir à table.

Apogée : 2015-2019

Conseil de dégustation : pavé de sandre au beurre blanc

Brut Blanc de Blancs 1er cru

Un nez droit, minéral, aux arômes d'aubépine nuancés d'une touche fumée. Nette et franche à l'attaque, à la fois ample, puissante, élégante et longue, la bouche finit sur une pointe minérale.

Apogée : 2015-2018"

Agnès BOURGEOIS - Thierry BRISSON

CHAMPAGNE BOURGEOIS-BOULONNAIS 1er cru

8 Rue de l'Abbaye

51130 VERTUS

Tél. 03 26 52 26 73

bourgeoi@hexanet.fr

http://champagnebourgeois.wix.com/champagne-bourgeois